Lebensmittel kennzeichnen (Checkliste für Hofladen und Direktvermarktung): Vorlage und Hinweise
Wer verpackte Lebensmittel verkauft, muss sie richtig kennzeichnen. Die Checkliste nennt die Pflichtangaben und typische Ausnahmen.
Wer verpackte Lebensmittel verkauft, muss sie richtig kennzeichnen. Die Checkliste nennt die Pflichtangaben und typische Ausnahmen. Alle Eingaben bleiben in Ihrem Browser, es wird nichts übertragen.
Stand: 07.10.2026 · Angaben ohne Gewähr
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Pflichtangaben nach LMIV
Für vorverpackte Lebensmittel schreibt die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) Pflichtangaben vor, darunter Bezeichnung, Zutaten, Allergene, Menge, Haltbarkeit und Hersteller. Für viele Produkte gelten zusätzliche Regeln, etwa die Honigverordnung oder Vermarktungsnormen für Eier. Auch bei loser Ware müssen Allergene angegeben werden. Für kleine handwerkliche Mengen gibt es Ausnahmen von der Nährwertkennzeichnung.
Hinweise
- Siehe Hofladen-Preisliste, Direktvermarktung und Hofladen-Hygiene.
Regeln und Anforderungen können sich ändern und unterscheiden sich je nach Bundesland. Prüfen Sie den aktuellen Stand bei der zuständigen Behörde oder lassen Sie sich beraten. Die Vorlage ersetzt keine Beratung.
Typische Fehler: Lebensmittel kennzeichnen (Checkliste für Hofladen und Direktvermarktung)
- Allergene nicht hervorgehoben.
- Anschrift fehlt.
- Spezialvorschriften übersehen.
Lebensmittel kennzeichnen (Checkliste für Hofladen und Direktvermarktung) erstellen: So geht’s
- Füllen Sie das Formular oben mit Ihren Angaben aus.
- Prüfen Sie die Vorschau und ändern Sie Texte, Stil, Schriftart oder Akzentfarbe.
- Klicken Sie auf „PDF speichern / drucken“ und wählen Sie im Druckdialog „Als PDF speichern“.
- Unterschreiben Sie das Dokument, wo nötig, und versenden Sie es, zum Beispiel per E-Mail oder Post.
Muster: Lebensmittel kennzeichnen (Checkliste für Hofladen und Direktvermarktung)
So sieht ein ausgefülltes Dokument aus. Mit dem Formular oben erstellen Sie Ihre eigene Version.
Checkliste Lebensmittelkennzeichnung
Blütenhonig 500 g · Imkerei Muster
Pflichtangaben (vorverpackt)
| □ | Bezeichnung des Lebensmittels |
| □ | Zutatenverzeichnis in absteigender Reihenfolge |
| □ | Allergene hervorgehoben (z. B. fett) |
| □ | Nettofüllmenge |
| □ | Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum |
| □ | Name und Anschrift des Herstellers |
| □ | Ggf. Aufbewahrungshinweise, Alkoholgehalt, Herkunft |
Weitere Angaben
| □ | Nährwertdeklaration (Ausnahmen für handwerkliche Kleinmengen prüfen) |
| □ | Losnummer bzw. Chargenkennzeichnung |
| □ | Mindestschriftgröße beachten |
| □ | Produktspezifische Vorschriften (Honig, Konfitüre, Eier, Fleisch) |
Lose Ware
| □ | Allergene auch bei loser Ware angeben (Schild oder Kladde) |
| □ | Preisangaben mit Grundpreis |
Organisation
| □ | Registrierung als Lebensmittelunternehmer |
| □ | Rezepturen und Etiketten dokumentieren |
| □ | Beratung durch Lebensmittelüberwachung oder Kammer nutzen |
Eigene Punkte
| □ | Etikettenentwurf prüfen lassen |
Häufige Fragen zu: Lebensmittel kennzeichnen (Checkliste für Hofladen und Direktvermarktung)
Muss ich Allergene angeben?
Ja, auch bei loser Ware.
Brauche ich eine Nährwerttabelle?
Meist ja, mit Ausnahmen für kleine handwerkliche Mengen.
Was ist eine Losnummer?
Eine Chargenkennzeichnung zur Rückverfolgbarkeit.
Passende Vorlagen
- Hofladen Preisliste Vorlage – Preisliste für Hofladen und Direktvermarktung mit Artikeln, Einheiten und Preisen.
- Direktvermarktung Checkliste Vorlage – Hofladen, Wochenmarkt oder Online: Genehmigungen, Kennzeichnung, Hygiene und Steuern im Überblick.
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