Direktvermarktung Checkliste (Hofladen & Markt): Vorlage und Hinweise
Wer Produkte direkt verkauft, muss Hygiene, Kennzeichnung, Preise und Steuern beachten. Die Checkliste führt durch die wichtigsten Punkte.
Wer Produkte direkt verkauft, muss Hygiene, Kennzeichnung, Preise und Steuern beachten. Die Checkliste führt durch die wichtigsten Punkte. Alle Eingaben bleiben in Ihrem Browser, es wird nichts übertragen.
Stand: 05.10.2026 · Angaben ohne Gewähr
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Direkt verkaufen
Die Direktvermarktung bringt Wertschöpfung auf den Hof, stellt aber Anforderungen an Lebensmittelrecht, Hygiene, Kennzeichnung, Preise und Steuern. Je nach Produkt (Fleisch, Milch, Eier, verarbeitete Lebensmittel) gelten besondere Vorschriften. Fragen Sie vorab Lebensmittelüberwachung, Beratung und Steuerberater.
Wichtig
Pflichten richten sich nach Betriebsart, Region und aktuellem Recht (Düngerecht, Pflanzenschutz, Tierarzneimittelrecht, Cross Compliance). Die Vorlage ist eine Dokumentationshilfe, keine Rechtsberatung. Fragen Sie Ihre Beratung oder das zuständige Amt.
- Erstellen Sie eine Preisliste mit Grundpreisen.
- Führen Sie ein Kassenbuch beziehungsweise nutzen Sie eine registrierte Kasse.
Typische Fehler: Direktvermarktung Checkliste (Hofladen & Markt)
- Kennzeichnung ist unvollständig.
- Waage ist nicht geeicht.
- Hygieneschulung fehlt.
Direktvermarktung Checkliste (Hofladen & Markt) erstellen: So geht’s
- Füllen Sie das Formular oben mit Ihren Angaben aus.
- Prüfen Sie die Vorschau und ändern Sie Texte, Stil, Schriftart oder Akzentfarbe.
- Klicken Sie auf „PDF speichern / drucken“ und wählen Sie im Druckdialog „Als PDF speichern“.
- Unterschreiben Sie das Dokument, wo nötig, und versenden Sie es, zum Beispiel per E-Mail oder Post.
Muster: Direktvermarktung Checkliste (Hofladen & Markt)
So sieht ein ausgefülltes Dokument aus. Mit dem Formular oben erstellen Sie Ihre eigene Version.
Checkliste Direktvermarktung
Hof Sonnenberg · Eier, Obst, Wurst
Anmeldung und Recht
| □ | Gewerbe / landwirtschaftliche Tätigkeit beim Finanzamt anmelden |
| □ | Veterinär- und Lebensmittelaufsicht informieren (Registrierung) |
| □ | Genehmigungen für Verkaufsstand oder Hofladen prüfen (Baurecht) |
| □ | Haftpflicht- und Produkthaftpflichtversicherung prüfen |
Hygiene und Kennzeichnung
| □ | Hygienekonzept und HACCP-Grundsätze umsetzen |
| □ | Schulung nach Infektionsschutzgesetz |
| □ | Allergene und Zutatenverzeichnis kennzeichnen |
| □ | Mindesthaltbarkeitsdatum und Los-Nummern |
| □ | Herkunft, Bio-Siegel und Qualitätsangaben korrekt verwenden |
Preise und Verkauf
| □ | Preisliste mit Grundpreis und MwSt. |
| □ | Waage eichen lassen, falls Ware nach Gewicht verkauft wird |
| □ | Kasse und Belegausgabe (Kassenpflichten) klären |
| □ | Zahlungsarten festlegen |
Werbung und Organisation
| □ | Öffnungszeiten, Beschilderung und Parkplätze |
| □ | Website, Social Media, Impressum |
| □ | Verpackungsgesetz (Verpackungsregister) prüfen |
| □ | Lagerung, Kühlung und Rückverfolgbarkeit sicherstellen |
Eigene Punkte
| □ | Probierstand planen |
Häufige Fragen zu: Direktvermarktung Checkliste (Hofladen & Markt)
Muss ich ein Gewerbe anmelden?
Häufig ja bei Zukauf oder Verarbeitung, die Abgrenzung zur Landwirtschaft ist komplex. Fragen Sie Finanzamt und Beratung.
Brauche ich eine Waage mit Eichung?
Wenn Sie nach Gewicht verkaufen, ja.
Muss ich Allergene kennzeichnen?
Bei verpackter Ware ja, bei loser Ware gelten Auskunftspflichten.
Passende Vorlagen
- Hofladen Preisliste Vorlage – Preisliste für Hofladen und Direktvermarktung mit Artikeln, Einheiten und Preisen.
- Rechnungsvorlage kostenlos – Rechnung mit Positionen, Umsatzsteuer und Zahlungsangaben.
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