Herbstbuch für die Weinlese (Lesegut je Lage): Vorlage und Hinweise
Im Herbstbuch halten Winzer die Lese jeder Parzelle fest. Es ist Grundlage für Ernte- und Erzeugungsmeldung, Hektarertrag und Weinbuchführung.
Im Herbstbuch halten Winzer die Lese jeder Parzelle fest. Es ist Grundlage für Ernte- und Erzeugungsmeldung, Hektarertrag und Weinbuchführung. Alle Eingaben bleiben in Ihrem Browser, es wird nichts übertragen.
Stand: 10.10.2026 · Angaben ohne Gewähr
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Die Lese genau festhalten
Weinbaubetriebe müssen ihre Ernte nach EU-Weinrecht und Weingesetz melden und ein Weinbuch bzw. Ein- und Ausgangsbücher führen. Je Anbaugebiet gelten Hektarhöchsterträge und Mindestmostgewichte für Qualitätsstufen. Ein sorgfältiges Herbstbuch mit Menge, Oechsle und Säure je Parzelle erleichtert Meldungen, Ausbauentscheidungen und spätere Kontrollen. Fristen und Formulare legen die Länder fest – Stand prüfen.
Hinweise
Rechtslage, Fristen und Leistungen können sich ändern und hängen vom Einzelfall ab. Lassen Sie sich im Zweifel beraten, etwa bei Pflegestützpunkt, Rentenversicherung, Verbraucherzentrale, Ärztin oder Anwalt. Die Vorlage ersetzt keine Beratung.
Typische Fehler: Herbstbuch für die Weinlese (Lesegut je Lage)
- Parzellen zusammengefasst.
- Mostgewicht nicht gemessen.
- Hektarhöchstertrag überschritten.
Herbstbuch für die Weinlese (Lesegut je Lage) erstellen: So geht’s
- Füllen Sie das Formular oben mit Ihren Angaben aus.
- Prüfen Sie die Vorschau und ändern Sie Texte, Stil, Schriftart oder Akzentfarbe.
- Klicken Sie auf „PDF speichern / drucken“ und wählen Sie im Druckdialog „Als PDF speichern“.
- Unterschreiben Sie das Dokument, wo nötig, und versenden Sie es, zum Beispiel per E-Mail oder Post.
Muster: Herbstbuch für die Weinlese (Lesegut je Lage)
So sieht ein ausgefülltes Dokument aus. Mit dem Formular oben erstellen Sie Ihre eigene Version.
Herbstbuch Weinlese
| Weinbaubetrieb / Betriebsnummer | Weingut Muster, Musterdorf |
| Jahrgang | 2026 |
| Datum | Lage / Parzelle | Rebsorte | Fläche (ar) | Menge (kg) | Most-gewicht (°Oe) | Säure (g/l) | Lese (Hand / Masch.) | Verwendung / Notiz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.09.2026 | Musterberg, Parz. 112 | Müller-Thurgau | 35 | 3.850 | 78 | 6,8 | Masch. | Gutswein |
| 29.09.2026 | Sonnenhalde, Parz. 87 | Spätburgunder | 28 | 2.100 | 94 | 7,4 | Hand | Selektion, Ortswein |
| 06.10.2026 | Musterberg, Parz. 115 | Riesling | 22 | 1.900 | 88 | 9,1 | Hand | Lagenwein |
Hektarhöchsterträge und Mindestmostgewichte nach Weinrecht und Anbaugebiet beachten. Ernte- und Erzeugungsmeldung sowie Weinbuchführung nach den Vorgaben des Landes; Fristen und Formulare beim zuständigen Amt prüfen. Stand prüfen.
Häufige Fragen zu: Herbstbuch für die Weinlese (Lesegut je Lage)
Wozu brauche ich das Herbstbuch?
Für Erntemeldung, Hektarertrag und Weinbuchführung.
Was ist Oechsle?
Maß für das Mostgewicht und damit den Zuckergehalt.
Was passiert bei Übermengen?
Übermengen unterliegen besonderen Regeln; beim Amt bzw. Weinbauverband nachfragen.
Passende Vorlagen
- Ernteplanung Vorlage – Kulturen, Flächen, Erntezeitpunkt, Helfer und Maschinen für die Ernte planen.
- Erntehelfer Einsatzplan Vorlage – Saisonkräfte einteilen: Name, Tag, Schicht, Feld bzw. Kultur, Gruppenleitung, Arbeitszeit und Pausen für Ernte und Pflege.
- Pflanzenschutz Aufzeichnung Vorlage – Pflanzenschutzmittel-Anwendungen mit Mittel, Menge, Fläche und Anwendungsbedingungen aufzeichnen.
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